Met carnaval wordt doorgaans een stevige pint verzet. De naam ‘Dorten’ verwijst naar ‘Dort’ of ‘Dortmunder Bier’, een goudblonde biersoort die in de jaren ’60 populair was. ‘Stella’ verwijst natuurlijk naar het pilsbier van de Leuvense brouwerij Stella Artois (nu InBev). De inspiratie kwam tijdens een vergadering van het carnavalscomité. Joseph Janssens dronk tijdens die vergaderingen graag een Dort, terwijl de andere bestuursleden het gewoonlijk bij een Stellaatje hielden.