In de kijker april 2014: de foorkramer

In de kijker april 2014: de foorkramer

Langs het kraam van Denis Delforge (33) passeren zonder dat het water je in de mond loopt? Lukt niet! Denis brengt op de kermis ambachtelijke nougat, karamelnoten en suikerspinnen aan de man. Eén blik op zijn familiegeschiedenis en je weet vanzelf dat Denis een foorkramer in hart en nieren is. Via zijn moeder voert zijn stamboom terug naar de Semays, een van de oudste kermisfamilies. Aan vaderskant werd aan levend spektakel gedaan, maar wordt ook al generaties lang nougat gemaakt. En al die familietradities kreeg Denis dus met de paplepel mee.